Menu Mariage 4 services

· Canapés

- Huître Rockefeller
- Tartare de cerf, cassis
- Accra de crabe des neiges, sauce Espelette

· Choix d'entrées

o Risotto de betterave fumée

§ Paillot de chèvre, vinaigrette truffe, niçoise

o Gravlax de truite

§ Gaufrette câpres, chantilly aneth, concombre

· Choix de Plats

o Filet de bœuf Rossini

§ Sauce périgourdine, pomme de terre mille-feuilles, pleurote

o Bar de ligne en croûte d’herbes

§ Beurre blanc à l’orange, pomme de terre en mousseline, panais braisé

o Ravioli ortie et ricotta maison

§ Sauce champagne, noix de pin, petit pois

· Gâteau de mariage personnalisé

Vivez une Expérience Culinaire Unique avec un Chef Privé à Mont-Tremblant