Menu Bachelorette

- En station pour débuter

o Charcuterie de la région & fromage du Québec

o Huitre fraîche, mignonette, bloody césar

- La suite

o Salade de betterave jaune, pistache, Paillot de chèvre

o Orecchiette, rapini, noix de pin, Manchego

o Volaille rôtie, sauce truffe

o Pomme de terre rattes croustillantes, beurre d’herbes

- Table des desserts

o Profiterole, chantilly érable, fleur de sel

o Salade de fruits, poivre rose

Menu Corporatif

- Canapés

o Blini, saumon fumé à chaud, crème d’aneth

o Tartare de bœuf, cornichon, câpres capucines

o Arancini champignon sauvage, fromage poutine

- Plat dinatoire

o Pain brioche, salade de crevette, fenouil

o Parmentier de canard confit, mousseline panais, glace de veau

- Mignardises

o Mini cannoli, Dulce de leche